Анастасия Хозисова

За эти годы я научилась очень многому. Переезжать из страны в страну и начинать с нуля — и жизнь, и карьеру. Быстро адаптироваться к новым обстоятельствам, находить общий язык с совершенно разными людьми и существовать в профессии, где тебя каждый день оценивают и выбирают.

Ежедневные кастинги — это то же самое, что собеседование на работу: каждый день заново представить себя, получить отказ и пойти дальше. Внешность была моим рабочим инструментом. Всегда быть в форме, хорошо выглядеть и быть готовой работать независимо от того, что происходит в жизни.

Less is more. Двадцать пять лет моя внешность была моей профессией. Я знаю об уходе за собой, пожалуй, больше, чем требуется обычному человеку, — и именно поэтому отношусь к этой теме сдержанно.
Моя позиция: less is more.

Индустрия красоты каждые несколько лет предлагает новое решение, которое объявляется прорывным. Часть из них со временем действительно входит в практику. Часть — тихо исчезает, когда появляются данные о долгосрочных последствиях. То, что вчера рекламировалось как безопасное, сегодня пересматривается.
Быстрое решение почти никогда не даёт хорошего результата в долгую. Оно даёт эффект сейчас — и вопросы потом.
Я выступаю за превентивный подход. За то, чтобы заботиться о себе до того, как появились проблемы, а не исправлять последствия. За решения, которые работают годами, а не неделями.

Потому что основа выглядит скучно и работает всегда: питание, сон, восстановление, движение, уровень стресса. Это не даёт мгновенного эффекта и плохо продаётся. Но именно это определяет, как человек выглядит и чувствует себя через десять и двадцать лет.

Молодость и здоровье — это не разовая процедура. Это то, что выстраивается постепенно и сохраняется на долгие годы. Всё остальное может быть дополнением. Не заменой. Перелёты, ночные рейсы, недосып, смена часовых поясов, рестораны, отсутствие привычного режима — всё это было частью моей обычной жизни. В двадцать лет кажется, что организм способен выдержать практически всё. Но годы высокой нагрузки, хронический недосып и постоянный стресс могут постепенно сказываться на здоровье. С возрастом меняются и возможности восстановления. То, что годами воспринималось как норма, постепенно перестаёт ею быть.

После периода сильного стресса мне диагностировали аутоиммунное заболевание. Именно тогда я начала серьёзно изучать питание и здоровье — уже не с точки зрения того, как держать форму, а чтобы понять, что происходит с организмом и как на него влияют питание и образ жизни.

Сначала я изучала питание для себя. Постепенно этот интерес превратился в серьёзное обучение, а затем — в новую профессию. В 2015 году я окончила Institute for Integrative Nutrition в Нью-Йорке, где получила квалификацию Integrative Nutrition Health Coach. Позже продолжила обучение в области гормонального здоровья, пройдя Hormone Health Course. Отдельным и очень важным этапом стала профессиональная переподготовка по клинической нутрициологии в Академии Юнипроф — образовательная программа объёмом 576 академических часов, которую я проходила с 2023 по 2025 год. По окончании я получила диплом о профессиональной переподготовке с квалификацией клинического нутрициолога, без права ведения медицинской деятельности.

Параллельно с образованием в области нутрициологии я профессионально изучала кулинарию. Два уровня обучения в Joia Academy в Милане и стажировка в самом ресторане Joia — единственном вегетарианском ресторане со звездой Мишлен в Европе. Программа Fundamentals of Raw Cuisine в Matthew Kenney Culinary в Лос-Анджелесе объёмом 120 часов и квалификация Raw Vegan Chef. Обучение хлебопечению в Gremi de Flequers de Barcelona.
Для меня было важно не только понимать, как питание влияет на организм, но и уметь применять эти знания на практике.
Ведь одно дело — составить рекомендации по питанию, и совсем другое — сделать так, чтобы человек мог действительно следовать им в повседневной жизни.

В какой-то момент две части моей жизни, на первый взгляд совершенно разные, соединились. Двадцать пять лет модельной карьеры дали мне практический опыт жизни в условиях постоянной физической и эмоциональной нагрузки. Профессиональное образование в области нутрициологии помогло по-новому взглянуть на этот опыт и понять, насколько важны питание, восстановление и образ жизни для сохранения здоровья.

Сегодня я знаю из собственного опыта, как сложно выстраивать питание, когда жизнь проходит между самолётами, гостиницами, ресторанами и работой, а привычного режима практически не существует.
Но я знаю и другое: с возрастом организм меняется, меняются его потребности, и то, что работало в двадцать или тридцать лет, совершенно необязательно будет работать дальше.

Поэтому для меня питание — это не набор универсальных правил и не временная диета.
Оно должно меняться вместе с человеком и учитывать его здоровье, возраст, образ жизни, привычки и реальные обстоятельства. Именно из этого сочетания профессионального образования, собственного опыта и многолетней практики постепенно сформировался мой подход — Метод Хозисовой.

Метод Хозисовой — это мой авторский подход к питанию и образу жизни, основанный на принципах клинической нутрициологии, персонализированной диетологии и интегративного подхода к здоровью.
В основе метода — индивидуальная работа с человеком, его пищевыми привычками, образом жизни и особенностями здоровья. Я не работаю по универсальным схемам и не даю одинаковых рекомендаций всем. Даже при схожих жалобах и заболеваниях у двух людей могут быть совершенно разные потребности, пищевые привычки, режим дня и возможности.

Поэтому работа начинается с подробного изучения истории человека, его питания, образа жизни, режима сна, физической активности и других факторов, которые могут влиять на самочувствие. При наличии медицинских диагнозов и результатов обследований я учитываю рекомендации лечащих врачей и работаю в рамках своей профессиональной компетенции.

Особое внимание в моей практике уделяется питанию при аутоиммунных заболеваниях, нарушениях функции щитовидной железы, проблемах желудочно-кишечного тракта, метаболических нарушениях и возрастных гормональных изменениях.

Мой подход объединяет несколько направлений: индивидуальный подбор питания, работу с пищевыми привычками, организацию режима дня, поддержку пищеварения через рацион и постепенное внедрение изменений в образ жизни.

Отдельное место занимает профессиональная кулинария. Как шеф-повар я понимаю, насколько важно, чтобы питание было не только сбалансированным, но и вкусным, разнообразным и удобным в повседневной жизни.

Моя задача — не просто составить человеку рацион, а помочь выстроить систему питания, которой он сможет придерживаться в долгосрочной перспективе. Без постоянных ограничений, сложных правил и необходимости полностью менять привычную жизнь. Я убеждена, что питание должно работать на человека, а не человек подстраивать всю свою жизнь под диету.

Хотите узнать, подходит ли вам мой метод?